Vins Rioja Cune imperial - 2009

Avis Viniou

Cune Imperial 2009 est une cuvée emblématique de la prestigieuse maison CVNE, établie depuis la fin du XIX? siècle à Haro, au cœur de la Rioja. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, parfois assemblé avec de petites quantités de Graciano et de Mazuelo selon les millésimes. Le millésime 2009 bénéficie d’une vendange favorable, marquée par un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins. La vinification soignée, suivie d’un élevage prolongé en fûts de chêne français et américain, confère au vin toute sa structure, son élégance et sa capacité de garde. En dégustation, ce Rioja Imperial dévoile une robe profonde et brillante, un nez complexe oscillant entre fruits mûrs, épices douces, tabac blond et une subtile touche boisée. En bouche, la texture est ample, les tanins fondus, révélant des notes de cerise noire, de prune, de vanille et une longue finale légèrement balsamique.

La Rioja est l’une des régions viticoles les plus célèbres d’Espagne, réputée pour ses vins élégants, fins et racés. Le vignoble s’étend le long de la vallée de l’Èbre, sur des sols argilo-calcaires, parfois riches en graviers, offrant un drainage optimal. Le climat est d’influence mixte atlantique et méditerranéenne, avec des hivers froids, des étés chauds, mais des amplitudes thermiques qui favorisent la complexité aromatique des vins. La tradition des élevages longs en barrique est un héritage local, contribuant à la renommée et à l’identité particulière des grands Rioja.

Pour apprécier toute la dimension de ce Cune Imperial 2009, privilégiez des mets à la hauteur de sa complexité. Les viandes rouges rôties (agneau de lait, côte de bœuf), un magret de canard aux cerises, ou encore une parillada de viandes grillées à l’espagnole seront de parfaits compagnons. Côté cuisine régionale, pensez à l’agneau de la Rioja ou aux poivrons farcis façon piquillo.

Servez ce grand vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’ouvrir pleinement le bouquet aromatique. Ce Rioja peut encore évoluer en cave pendant plusieurs années, mais il offre dès à présent un équilibre superbe et une belle profondeur en bouche.