Vins Rioja Quirus - 2019

Avis Viniou

Le Quirus Rosé 2019, élaboré en Rioja DO, est un vin sec qui révèle toute l’expressivité des rosés espagnols modernes. Si le domaine ne précise pas ses cépages, le profil habituel des rosés de la Rioja fait la part belle au Tempranillo, parfois associé au Garnacha (Grenache) ou au Viura pour plus de fraîcheur. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions particulièrement favorables, avec un printemps doux suivi d’un été ensoleillé, garantissant une maturité optimale des raisins. La vinification, typique de la région, vise à préserver la fraîcheur et les arômes fruités par une fermentation à température contrôlée, donnant naissance à un rosé vif à la robe pâle, tout en nuances de fraise, groseille et notes florales.

La Rioja, située dans le nord de l’Espagne, est l’une des régions viticoles les plus emblématiques du pays. Son climat présente un équilibre subtil entre influences atlantiques et méditerranéennes, favorisé par la protection offerte par la Sierra de Cantabria au nord. Les sols sont majoritairement composés d’argiles et de calcaires, voire de graviers, ce qui confère aux vins rosés une finesse et une minéralité particulièrement appréciées. Dotée d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, la Rioja conjugue tradition et modernité, avec une attention particulière portée à l’élaboration des vins rosés ces dernières décennies.

Ce Quirus Rosé 2019 accompagnera à merveille des tapas espagnoles telles que des gambas grillées, une tortilla, mais aussi une paëlla aux fruits de mer ou des plats froids comme un gaspacho andalou. Sa fraîcheur et son fruité s’harmonisent aussi bien avec des carpaccios de poisson que des salades estivales, tandis qu’il saura mettre en valeur des fromages frais peu affinés.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Il exprimera ainsi toute sa vivacité et ses arômes délicats. Ouvrez-le au dernier moment et n’hésitez pas à le déguster en extérieur, un soir d’été, pour profiter pleinement de son caractère festif et convivial.