Vins Rioja Compania Vinicola Del Norte de Espana - Monopole Reserva - 2021

Ce vin blanc sec, la Cuvée Monopole Reserva 2021 de la célèbre Compania Vinicola Del Norte de Espana, incarne parfaitement le caractère raffiné des blancs de la Rioja. Élaboré majoritairement à partir du cépage Viura, parfois associé à une touche de Malvasía ou Garnacha Blanca selon les millésimes, ce vin bénéficie d’une vinification soignée avec un élevage partiel sous bois. Cette méthode traditionnelle lui apporte une belle complexité aromatique et une structure légèrement plus ample qu’un simple vin sur le fruit. Le millésime 2021, marqué par une météo équilibrée, offre des vins précis, dotés d’une fraîcheur agréable, d’arômes citronnés, de notes de fleurs blanches et d’une subtile pointe toastée et vanillée, héritage de son passage en fût de chêne.

La région de la Rioja, située au nord de l’Espagne, est internationalement reconnue pour la qualité de ses vins, qu’ils soient rouges ou blancs. Bénéficiant d’un climat à la croisée des influences atlantique et méditerranéenne, ainsi que de sols argilo-calcaires, graveleux ou alluviaux selon les sous-zones, la région offre un terroir à l’expression complexe, propice à la production de vins à la fois fins, élégants et aptes au vieillissement. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, avec l’arrivée du savoir-faire bordelais, que la région connaît son essor qualitatif, notamment pour ses grands vins élevés en barrique.

La structure et la fraîcheur du Monopole Reserva 2021 en font un excellent compagnon pour des mets raffinés tels qu’un risotto aux fruits de mer, une sole meunière ou encore une volaille à la crème légère. Il s’associe également magnifiquement à des plats régionaux espagnols comme le bacalao a la riojana (morue à la sauce tomate et poivrons) ou une assiette d’asperges blanches grillées, typiques de la Navarre voisine.

Pour apprécier toute la finesse de ses arômes et l’élégance de sa texture, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C. Vous pouvez le déguster jeune pour sa vivacité ou le laisser reposer en cave quelques années afin de profiter pleinement de l’évolution de ses notes boisées et miellées.