Vins Rioja Bodegas Lecea - Cuevas Lecea - 2015

La cuvée Cuevas Lecea 2015 du domaine Bodegas Lecea est un vin rouge sec inscrit dans la tradition des grands vins de la Rioja. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, où le tempranillo domine souvent, mais pouvant également intégrer des cépages comme le garnacha, le mazuelo ou le graciano, ce millésime 2015 exprime la noble maturation d’un grand Rioja. Les raisins proviennent des terroirs emblématiques de la Rioja, caractérisés par des sols argilo-calcaires enrichis de limons et de graviers offrant un parfait drainage. La vinification, fidèle à la tradition locale, allie élevage en barriques de chêne américain et français, affinant la structure tannique et révélant une complexité aromatique remarquable avec des notes de fruits noirs, de prune, de vanille, d’épices douces et une pointe toastée typique.

La Rioja, région viticole historique du nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence de l’Atlantique. Les étés chauds et secs associés à des hivers froids, ainsi que la diversité des sous-sols, confèrent aux vins équilibre, fraîcheur et potentiel de garde. Berceau du vin espagnol dès l’époque romaine, la Rioja est reconnue internationalement pour la qualité de ses rouges, élevés longuement en fûts pour développer profondeur et élégance.

Ce style de vin accompagne à merveille la cuisine espagnole traditionnelle. Il sublimera des côtelettes d’agneau grillées, une côte de bœuf ou une daube à l’ibérique. Les plats mijotés comme le ragoût de queue de taureau ou des tapas élaborées (chorizo braisé, poivrons confits, jabugo) feront ressortir sa complexité. Pour une expérience locale, essayez-le avec un ragoût riojano ou des fromages affinés comme le manchego.

Pour apprécier pleinement la cuvée Cuevas Lecea 2015, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe, qui permettra d’en ouvrir les arômes. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui mais saura aussi gagner en finesse avec quelques années supplémentaires en cave.