Vins Rioja Contador - La Cueva - 2018

Le vin Contador "La Cueva" 2018 est un remarquable rouge sec issu de la prestigieuse appellation Rioja DO en Espagne. Ce vin est l’œuvre du domaine Contador, qui s’est rapidement imposé parmi les nouvelles icônes de La Rioja, sous la houlette du talentueux vigneron Benjamín Romeo. La cuvée "La Cueva" est fréquemment élaborée à partir du cépage Tempranillo, cépage roi de la région, parfois complété par quelques touches de Garnacha ou de Graciano selon les années. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre une belle fraîcheur et une intense expression aromatique. La vinification, soignée et précise, privilégie une extraction délicate et un élevage en barriques de chêne français qui apporte structure, complexité et élégance sans masquer l’identité du fruit et du terroir.

La région de la Rioja est l’une des plus anciennes et célèbres régions viticoles d’Espagne, bénéficiant d'un climat continental modéré par l'influence atlantique. Les sols y sont majoritairement composés d’argiles calcaires mêlées à des graviers, ce qui confère aux vins finesse et une belle capacité de garde. La Rioja est marquée par une longue tradition viticole qui remonte à l’époque romaine, mais c’est à partir du XIXe siècle qu’elle s’est imposée sur la scène internationale grâce à son savoir-faire unique dans l’assemblage et l’élevage en barriques.

Pour sublimer ce Contador "La Cueva" 2018, privilégiez des accords puissants mais raffinés : une côte de bœuf grillée, de l’agneau rôti aux herbes, ou encore un confit de canard seront des compagnons idéaux. Pour une touche locale, pensez à des plats traditionnels tels qu’un gigot d’agneau à la riojana ou un ragoût de queue de taureau. Les fromages affinés, notamment le manchego, révèleront également la profondeur aromatique du vin.

Je vous conseille de servir ce vin après une aération d’au moins une heure en carafe, à une température de 16-18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et la finesse de ses tanins. C’est un vin qui pourra encore s’épanouir en cave durant plusieurs années, mais qui offre déjà aujourd’hui un plaisir de dégustation intense et racé.