Avis Viniou
Le Faustino Gran Reserva 2011 est un vin rouge de La Rioja, une région viticole renommée d’Espagne. Ce vin, principalement élaboré à partir de Tempranillo, est issu d'un excellent millésime. Le Gran Reserva bénéficie d'une longue période de maturation en fûts de chêne américain, apportant des arômes complexes de vanille, de fruits mûrs et d'épices. La région de La Rioja, avec son climat continental modéré par l'influence de l'Atlantique et ses sols argilo-calcaires, est idéale pour cultiver des cépages de grande qualité. Faustino est une des bodegas les plus respectées de la région, avec une histoire de plus de 150 ans de production de vins d'exception.
Pour sublimer ce Gran Reserva, optez pour des viandes rouges grillées, un agneau rôti ou des plats en sauce tels qu’un coq au vin. Sa structure tannique et ses arômes épicés s’harmonisent à merveille avec des plats riches en saveurs. Des fromages affinés, notamment le Manchego, se marieraient également très bien. Pour un accord régional, essayez-le avec un ragoût traditionnel espagnol comme le "cordero a la riojana".
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir ses tannins. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis aux reflets acajou. Au nez, explorez ses notes de fruits noirs, d’épices et de vanille. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre acidité et tanins fondus.
