Le Castillo de Albai Crianza 2021 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Rioja DO, située au nord de l’Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, fleuron de la région, parfois accompagné d’une touche de Garnacha ou de Mazuelo selon les traditions locales. La cuvée Crianza signifie que le vin a bénéficié d’un élevage combinant plusieurs mois en fût de chêne (généralement au moins 12 mois) puis un affinage en bouteille, ce qui lui confère un bel équilibre entre fruité et notes boisées. Ce 2021 se distingue par une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, prune), complétés par des nuances de vanille, de cacao, et une pointe d’épice douce.
La Rioja est sans doute la région viticole la plus célèbre d’Espagne, reconnue pour ses vins rouges structurés et élégants. Le climat y est majoritairement continental, tempéré par l’influence de l’Atlantique, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins, gage de complexité aromatique. Les sols mêlent argile, gravier et calcaire, apportant au vin à la fois finesse, fraîcheur et potentiel de garde. Depuis le XIXe siècle, la Rioja a affiné un savoir-faire où tradition et modernité cohabitent pour produire des vins expressifs et harmonieux.
Pour accompagner ce Castillo de Albai Crianza 2021, privilégiez des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un carré d’agneau aux herbes. Les plats typiques de la région, comme les chuletillas de cordero (côtelettes d’agneau) ou une poêlée de champignons à l’ail, s’accordent merveilleusement avec ses tanins souples et ses arômes évolués. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés comme le manchego.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant le service afin qu’il exprime tout son bouquet. Ce Crianza 2021 pourra également évoluer positivement en cave pendant encore quelques années.
