Vins Rioja Montecillo - Garnacha Blanca - 2022

Avis Viniou

Le Montecillo Garnacha Blanca 2022 est un vin blanc sec issu de la célèbre appellation Rioja DO, située au nord de l’Espagne. Élaboré à partir du cépage Garnacha Blanca, cette cuvée révèle le potentiel de ce cépage méconnu, remarquable pour sa fraîcheur et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2022, marqué par une climatologie relativement chaude dans la région, a permis d’atteindre une belle maturité des raisins tout en préservant une acidité équilibrée. La vinification se caractérise généralement par une fermentation à basse température en cuves inox afin de préserver l’éclat aromatique, parfois accompagnée d’un court élevage sur lies pour apporter du volume en bouche.

La Rioja est une région viticole emblématique d’Espagne, mondialement connue pour ses rouges mais qui offre aussi quelques joyaux en blanc. Le climat de la Rioja bénéficie de l’influence de la Sierra de Cantabria au nord, qui tempère les excès de chaleur, tandis que le sol argilo-calcaire confère beaucoup de minéralité aux vins. Historiquement, la région s’est illustrée dès le Moyen Âge avec une production orientée vers la qualité, et son ouverture aux influences françaises au XIXe siècle a permis de perfectionner ses techniques.

La Garnacha Blanca se prête parfaitement à des accords met-vins variés. Sa fraîcheur et sa rondeur s’accordent idéalement avec des poissons grillés comme le cabillaud ou la dorade, des fruits de mer, mais aussi avec des plats régionaux tels que les poivrons del piquillo farcis ou une tortilla de patatas. Pour les amateurs de fromages, privilégiez une tomme de brebis ou un fromage de chèvre légèrement affiné afin de mettre en valeur son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montecillo Garnacha Blanca 2022 à une température comprise entre 8 et 10°C. Vous apprécierez ainsi toute la vivacité de ses arômes floraux et fruités ainsi que la finesse de sa structure en bouche. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour qu’il exprime tout son potentiel aromatique.