Vins Rioja Finca Valpiedra - Cantos de Valpiedra - 2020

Avis Viniou

La cuvée Cantos de Valpiedra 2020 du domaine Finca Valpiedra est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Rioja DO, en Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, emblématique de la région, ce millésime 2020 exprime pleinement la typicité de son terroir. Le vignoble de Finca Valpiedra bénéficie d’une exposition exceptionnelle sur des sols caillouteux riches en calcaire et en argile, favorisant une maturation optimale du raisin. Après une vinification traditionnelle et un élevage soigné en fût de chêne, le vin développe une robe rubis intense, des arômes généreux de fruits rouges mûrs, de prune, d'épices douces, et une structure tannique élégante soutenue par une belle fraîcheur.

La Rioja, l’une des régions viticoles les plus reconnues d’Espagne, est caractérisée par un climat continental à légère influence atlantique, procurant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les écarts de température entre le jour et la nuit permettent aux raisins d’acquérir une complexité aromatique remarquable. Riche d'une histoire viticole ancestrale, la Rioja a su forger son identité autour de la production de vins rouges fins et équilibrés, réputés pour leur longévité et leur harmonie entre fruit et boisé.

Pour accompagner ce Cantos de Valpiedra 2020, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un agneau rôti ou un magret de canard, qui s’accorderont parfaitement avec la structure du vin. Les mets traditionnels espagnols comme le cochon de lait ou des tapas à base de chorizo ou de jambon ibérique feront également ressortir la richesse aromatique du vin. Les fromages affinés, notamment le Manchego, sont un complément idéal à sa finale persistante.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une demi-heure à l’avance pour permettre l’expression optimale de sa palette aromatique et de sa structure.