Vins Rioja Faustino - Faustino V Tempranillo Rosado - 2024

Avis Viniou

Le Faustino V Tempranillo Rosado 2024 est un rosé emblématique originaire de la prestigieuse maison Faustino, parfaitement représentatif de l’appellation Rioja en Espagne. Issu principalement du cépage Tempranillo, il exprime dans cette cuvée toute la fraîcheur et le fruité attendus d’un rosé moderne sec. Le millésime 2024 promet une belle vivacité, marquée par des arômes de fraise fraîche, de framboise et parfois une touche de bonbon anglais. Ce vin est élaboré selon une vinification soignée, avec une courte macération pelliculaire pour extraire une couleur délicate et des arômes purs, puis une fermentation à basse température afin de préserver l’éclat du fruit.

La région de la Rioja bénéficie d’un climat mêlant influences méditerranéennes et continentales, offrant ainsi des étés chauds et des nuits fraîches, garantes d’une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les sols majoritairement argilo-calcaires et graveleux apportent minéralité et complexité aux vins. La Rioja, avec ses siècles d’histoire viticole, est réputée pour ses rouges mais sait aussi produire des rosés énergiques et élégants qui séduisent par leur fraîcheur.

Pour ce Faustino V Tempranillo Rosado, on privilégiera des accords simples et raffinés. Il accompagnera parfaitement des tapas espagnols comme des gambas à la plancha, une tortilla de patatas, ou encore une salade de piquillos. Idéal également sur des plats estivaux, des crudités, un carpaccio de saumon, ou pourquoi pas une paella aux fruits de mer. Les cuisines méditerranéennes et asiatiques, légèrement épicées ou agrémentées d’agrumes, mettront aussi en valeur ce rosé.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, servez ce Faustino V Tempranillo Rosado 2024 entre 8 et 10°C, après un léger passage au réfrigérateur. À déguster jeune, pour profiter de sa vivacité et de son fruité éclatant.