Vins Rioja Cornelio Dinastía - Seleccion Crianza - 2018

Avis Viniou

Le Cornelio Dinastía Cuvée Seleccion Crianza 2018 est un vin rouge de la célèbre région espagnole de La Rioja, une appellation réputée pour ses vins de haute qualité. Ce millésime 2018 est un assemblage soigneusement sélectionné, incarnant la richesse du terroir riojano. Les sols argilo-calcaires et le climat continental tempéré, influencé par la proximité de la Sierra de Cantabria, offrent des conditions parfaites pour produire des vins élégants et équilibrés. Le domaine Cornelio Dinastía, avec son approche respectueuse de la nature et ses méthodes traditionnelles, s'est forgé une réputation d'excellence en produisant des vins qui capturent l'essence de la Rioja.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, dont la richesse soulignera les arômes complexes du vin. Les plats en sauce, comme un ragoût ibérique ou une paella riche en saveurs, se marieront également à merveille avec le Crianza 2018. Pour une harmonie typiquement régionale, essayez le chorizo à la sauce tomate ou des tapas aux champignons, qui feront ressortir ses notes fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce rioja rouge à une température de 16 à 18°C. Vous profiterez pleinement de ses arômes après un carafage de 30 à 45 minutes, qui permettra aux tanins de s’adoucir et aux arômes de s'exprimer. Commencez par observer sa belle robe rouge rubis, avant de humer ses parfums de fruits rouges, d'épices douces et d'une touche boisée. En bouche, laissez-vous séduire par son élégance et son équilibre, en savourant sa finale persistante et légèrement épicée.