Vins Rioja La Rioja Alta S.A - Viña Ardanza Reserva - 2015

La cuvée Viña Ardanza Reserva 2015 du domaine La Rioja Alta S.A. incarne le style classique des grands rouges de Rioja. Il s’agit d’un vin sec élaboré dans la tradition espagnole, associant généralement des cépages tels que le Tempranillo et parfois une part de Grenache, sans qu’il soit possible de l’affirmer avec certitude pour ce millésime précis. Ce Reserva 2015 bénéficie d’un élevage prolongé en barriques, lui conférant une texture soyeuse, une belle harmonie entre le fruit mûr, des notes de vanille, de cuir et d’épices douces, ainsi qu’une structure élégante et persistante. Le millésime 2015, réputé favorable dans la région, offre des tanins bien fondus et une générosité aromatique, promettant une belle aptitude au vieillissement tout en étant déjà très plaisant à déguster.

La Rioja est l’une des régions viticoles emblématiques d’Espagne, traversée par l’Èbre et bénéficiant d’un climat influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée. Les sols, principalement composés d’argile, de calcaire et parfois de galets roulés, sont propices à la culture de la vigne depuis le Moyen Âge. La tradition des vins de garde y est très forte, notamment avec la mention « Reserva », qui implique un élevage de plusieurs années avant commercialisation, garantissant complexité et maturité du produit à l’ouverture.

Ce style de Rioja Reserva s’accordera magnifiquement avec une cuisine généreuse et parfumée. Il accompagnera parfaitement un gigot d’agneau rôti aux herbes, du canard confit ou encore une côte de bœuf grillée. Les plats espagnols comme la chuletillas al sarmiento (côtelettes d’agneau grillées sur des sarments de vigne) ou un ragoût de queue de taureau seront également des partenaires idéaux. Vous pouvez aussi le servir avec une assiette de fromages affinés, comme le Manchego.

Pour révéler toutes ses subtilités, je vous conseille de servir cette demi-bouteille de Viña Ardanza Reserva à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafée une trentaine de minutes pour favoriser l’ouverture de ses arômes complexes. Bonne dégustation !