Vins Rioja Macán - 2018

Le Macán 2018, issu de la prestigieuse appellation Rioja en Espagne, est un vin rouge sec qui s’inscrit dans le renouveau qualitatif de cette grande région viticole. Proposé ici en format magnum, ce contenant généreux promet une évolution plus lente et harmonieuse du vin. L’assemblage précis n’est pas toujours communiqué, mais dans le style des grands rouges de la Rioja, le tempranillo – cépage emblématique de la région – est probablement majoritaire, parfois accompagné de petites touches de variétés locales pour apporter complexité et équilibre. Le millésime 2018, marqué par une météo favorable, est réputé pour donner des vins d’une grande fraîcheur, dotés d’une structure soyeuse et d’un fruit éclatant. La vinification et l’élevage, souvent réalisés dans des fûts de chêne finement sélectionnés, confèrent à ce vin des notes délicates d’épices douces, de tabac blond et de vanille, tout en préservant l’expression pure du fruit.

La Rioja, berceau historique du vin espagnol, s’étend le long de l’Èbre, sur des sols argilo-calcaires, graveleux et parfois ferrugineux, qui offrent profondeur et typicité aux vins. Le climat de la région, tempéré par l’influence atlantique et méditerranéenne, favorise une maturation lente et complète des raisins, gage d’équilibre entre fraîcheur et rondeur. La Rioja a bâti sa renommée sur des vins élégants, raffinés et aptes à la garde, alliant tradition et innovation avec de plus en plus de finesse.

Côté accords, ce style de Rioja rouge s’harmonise magnifiquement avec des viandes rôties ou grillées, comme un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou des côtes de bœuf maturées. Les plats typiques de la région, tels que le cordero asado ou les chuletillas al sarmiento, relèveront parfaitement la profondeur du vin. Les fromages affinés à pâte dure ou une assiette d’ibériques sauront aussi mettre en valeur sa complexité.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, dans de grands verres, après un passage en carafe d’une heure environ pour en révéler toute la palette aromatique. Grâce au format magnum, le Macán 2018 pourra encore évoluer subtilement en cave plusieurs années.