Vins Sierra de Gredos Comando G - Tamboril - 2020

Avis Viniou

Le Comando G Cuvée Tamboril 2020 est un vin blanc sec de la région madrilène Sierra de Gredos en Espagne. Cette région est réputée pour ses vignobles perchés sur des pentes granitiques, bénéficiant d’un climat continental avec des influences méditerranéennes. Le millésime 2020, marqué par une saison de croissance équilibrée, a permis d’exprimer pleinement le potentiel des cépages cultivés. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, résultat de pratiques viticoles biodynamiques. Comando G, domaine reconnu pour ses approches innovantes et respectueuses de l’environnement, garantit un produit authentique et expressif.

Pour mettre en valeur les arômes et saveurs de ce vin, des plats à base de poisson comme un ceviche ou un turbot grillé conviendraient parfaitement. Les linguines aux palourdes, grâce à leur touche salée et citronnée, accentueraient également sa fraîcheur. Pour une option régionale, la salade de poulpe à l'espagnole avec une vinaigrette aux agrumes serait un accompagnement idéal, créant un équilibre gustatif digne des tables méditerranéennes.

Pour apprécier ce Comando G Cuvée Tamboril 2020 dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d’exprimer tout son bouquet aromatique. Avant de le déguster, observez sa robe claire et éclatante, puis prenez le temps d’apprécier ses arômes floraux et d'agrumes au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture élégante et sa finale persistante, parfaite pour les amateurs de vins équilibrés et expressifs.