Vins Vinos de Madrid Bernabeleva - Arroyo del Tórtolas - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Arroyo del Tórtolas 2022 est un vin blanc sec de la région de Madrid, élaboré par le domaine Bernabeleva, reconnu pour ses pratiques vitivinicoles respectueuses du terroir. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas précisés, on peut s'attendre à un vin qui exprime pleinement le terroir typique de la sous-région Vinos de Madrid, avec un climat continental influencé par la proximité de la Sierra de Guadarrama. Le domaine Bernabeleva, fondé au début du XXe siècle, est réputé pour son engagement envers des méthodes de vinification artisanales qui honorent le caractère distinctif de chaque récolte.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer délicats comme les huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Les plats à base de volaille en sauce crémée et les mets légèrement épicés, comme une paëlla valencienne, mettront en valeur sa fraîcheur et ses nuances aromatiques subtiles. Les fromages doux comme le fromage de chèvre espagnol sont également de bonnes options pour une harmonie parfaite.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 10-12°C, ce qui aidera à révéler ses arômes délicats. Un léger temps de carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, laissez-vous envoûter par ses arômes minéraux et floraux, puis goûtez à sa texture légère et à son équilibre entre acidité et rondeur.