Avis Viniou
La Cuvée Camino de Navaherreros 2023 est un vin rouge espagnol provenant de la région de Madrid, plus précisément de l'appellation Vinos de Madrid. Situé à San Martín de Valdeiglesias, ce terroir bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui favorise une maturation lente des raisins. Ce vin exprime une belle rondeur et une complexité aromatique grâce à l'assemblage des cépages autochtones soigneusement vinifiés. Les sols granitiques de la région apportent une minéralité caractéristique, tandis que le domaine, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, ajoute un cachet unique à la bouteille.
Pour accompagner ce vin, il est conseillé de l’accorder avec des plats riches et savoureux tels que l'agneau rôti aux herbes ou une paëlla au chorizo et poivrons, qui rehausseront ses arômes épicés et sa structure tannique. Des plats de la cuisine espagnole, comme un cocido madrilène, avec ses textures généreuses et ses saveurs profondes, constitueront également un parfait mariage gustatif, mettant en valeur la typicité régionale du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe durant environ 30 minutes, afin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis enivrez-vous de ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur élégante, qui vous transporteront dans le terroir vibrant de Madrid.
