Avis Viniou
La cuvée Marañones 2020 est un vin rouge élaboré par la Bodega Marañones, située dans la région viticole de Madrid, en Espagne. Ce vin sec est une expression authentique des vignobles madrilènes, même s'il n'est pas issu d'une sous-région spécifique. Le cépage utilisé pour cette cuvée n'est pas précisé, mais la région est fameuse pour ses Garnacha et Tempranillo, ce qui pourrait indiquer une base de ces cépages. La vendange 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturation des raisins. La vinification est réalisée sans techniques particulières mentionnées, indiquant probablement un processus traditionnel mettant en avant l’expression pure du fruit.
La région de Madrid, bien que moins réputée que d'autres régions espagnoles comme la Rioja, offre un terroir unique. Avec un climat continental, influencé par les altitudes et une grande amplitude thermique, elle favorise la croissance de raisins aux arômes concentrés. Les sols y sont variés, composés de granit, de sable et d’argile, offrant une minéralité singulière aux vins de la région. Historiquement, la viticulture à Madrid remonte à plusieurs siècles, mais elle a récemment gagné en reconnaissance grâce à des producteurs innovants offrant des vins de grande qualité.
Pour accompagner la cuvée Marañones 2020, les accords mets-vins classiques incluent des viandes grillées, comme un agneau rôti ou des côtes de porc ibérique. Essayez également des plats régionaux tels que le cocido madrilène, un ragoût riche à base de viande et de légumes, qui complémente bien la structure robuste et les arômes de fruits rouges du vin.
Lors de la dégustation, la température idéale pour apprécier pleinement ce vin rouge est entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement et révéler toute sa complexité.
