Avis Viniou
Le Mar de Uvas 2020 est un vin rouge de la région de Murcie en Espagne, élaboré à partir du cépage Merlot. Ce millésime est connu pour sa belle expression du fruit, typique du Merlot, avec des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, comme la cerise et le cassis. La vinification traditionnelle met en valeur la rondeur et la souplesse des tanins, offrant une bouche harmonieuse et bien équilibrée.
La région de Murcie, située au sud-est de l'Espagne, bénéficie d'un climat méditerranéen semi-aride, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. Le sol, principalement calcaire avec des influences alluviales, est propice à la culture de la vigne, permettant aux racines de s'enfoncer profondément pour extraire les minéraux et l'eau nécessaires à la production de raisins de haute qualité. Bien que Murcie soit principalement connue pour ses vins Monastrell, la diversité de son terroir permet de produire des vins expressifs à base de Merlot, qui s'enrichissent sous le soleil généreux de la région.
En termes d'accords mets-vins, le Mar de Uvas 2020 se marie parfaitement avec des plats à base de viande, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Il se prête également bien aux plats typiques de la cuisine espagnole, tels que la paella aux légumes et viandes juteuses ou encore des tapas de jambon ibérique.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet de mettre en valeur sa structure et ses arômes, assurant une dégustation agréable et savoureuse. Avant la dégustation, n'hésitez pas à carafer le vin pour l'aérer et lui permettre de s'ouvrir pleinement.
