Avis Viniou
Le Gran Allegranza 2020 est un vin rouge sec de la région d'Alicante en Espagne, située dans la communauté autonome de Murcie. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est connue pour ses Monastrell robustes et expressifs. Le millésime 2020, marqué par un climat méditerranéen chaud, a favorisé une maturation optimale des raisins, permettant de produire des vins riches et structurés. Le terroir d'Alicante, composé de sols calcaires et d'ensoleillement abondant, enrichit le vin de notes minérales et de fruits noirs mûrs. Le domaine Gran Allegranza, réputé pour son savoir-faire traditionnel et l'innovation dans ses techniques de vinification, mérite son excellente réputation dans la production de vins rouges puissants et harmonieux.
Pour accompagner ce Gran Allegranza, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles que l'agneau ou le bœuf, qui sauront sublimer ses tanins veloutés et ses arômes fruités. Les plats à base de légumes méditerranéens, comme une ratatouille ou des aubergines grillées, se marieront également à merveille. Pour un accord régional, essayez le riz de seiche d'Alicante, qui complétera parfaitement les nuances épicées et profondes du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour optimiser ses arômes et saveurs. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant le service pour aérer ses subtilités aromatiques. Au moment de déguster, commencez par observer sa robe rouge intense. Prenez ensuite le temps d'apprécier ses arômes au nez, riches en fruits noirs avec une pointe de vanille. Enfin, en bouche, savourez sa belle structure équilibrée par des tanins soyeux et une finale persistante.
