Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | Espagne |
| Type d'Appellation | DO |
| Région | Murcie |
| Appellation | Alicante |
| Château / Domaine | Enrique Mendoza |
| Cuvée | Vino de Paraje Cabezo de La Virgen |
| Degré d'alcool | 14 % |
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Vino de Paraje Cabezo de La Virgen" d'Enrique Mendoza est un vin rouge espagnol de la région de Murcie, plus précisément sous l'appellation Alicante. Ce vin, bien qu'il ne soit pas millésimé, offre un bel aperçu du savoir-faire viticole de la maison Enrique Mendoza. Ce genre de vin est souvent élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Monastrell, qui est très répandu dans cette région. On peut s'attendre à des notes intenses de fruits rouges mûrs, de réglisse, et une touche épicée.
La région viticole d'Alicante, bien que située dans la région plus large de Murcie, profite d'un climat méditerranéen typique, avec des étés longs, chauds et secs, et des hivers doux. Les sols y sont principalement composés de calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité distincte ainsi qu'une certaine complexité. L'histoire viticole d'Alicante remonte à des siècles, et bien que le phylloxéra ait durement frappé la région au 19ème siècle, elle a su renaître grâce à une restructuration viticole judicieuse.
Pour accompagner ce vin rouge riche et généreux, optez pour des plats qui sauront faire écho à sa robustesse. Des viandes rouges grillées ou braisées telles que l'agneau ou le bœuf s'accordent parfaitement. Vous pouvez également le marier avec des plats régionaux comme l'ajoaceite, une soupe épicée à l'ail et aux pommes de terre, ou des charcuteries ibériques. Il accompagnera aussi très bien des fromages affinés aux saveurs puissantes.
Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Prenez le temps de le laisser s'aérer légèrement avant de le déguster, afin que ses parfums s'ouvrent pleinement.
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Murcie Alicante Enrique Mendoza Vino de Paraje Cabezo de La Virgen Non Millésimé