Vins Alicante Pepe Mendoza Casa Agricola - Giro de Abargues - 2020

Avis Viniou

Pepe Mendoza Casa Agricola 2020 Cuvée Giro de Abargues est un vin rouge issu de l’appellation Alicante DO, nichée dans la région chaude et ensoleillée de Murcie, au sud-est de l’Espagne. Cette cuvée met en avant le cépage autochtone Giró (souvent comparé au Grenache local), valorisé ici dans une version monocépage ou largement majoritaire, selon l’assemblage du millésime. Le millésime 2020 fut caractérisé par un bon équilibre climatique, alternant chaleur typique et épisodes de fraîcheur nocturne, favorisant ainsi une maturation lente pour préserver la finesse aromatique. La vinification du domaine Pepe Mendoza, reconnue pour son approche respectueuse de l’environnement, s’inscrit dans une démarche biologique. Les raisins, récoltés à la main, bénéficient d’une extraction douce, parfois avec une vinification partiellement en grappes entières et un élevage maîtrisé sous bois ou en cuves pour conserver la fraîcheur du fruit. Le résultat donne un vin d'une belle intensité, dominé par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices méditerranéennes, parfois complétées de touches balsamiques et de subtiles notes florales, avec une structure tannique souple mais présente.

L’appellation Alicante DO, adossée à la région de Murcie, profite d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par l’altitude et la proximité de la mer, apportant une amplitude thermique favorable à la maturation. Les sols, alternant entre grès, argilo-calcaires et zones sablonneuses, confèrent aux vins de la région puissance et complexité aromatique. Historiquement, Alicante est reconnue pour son vignoble antique, ayant traversé les époques grâce à la résilience de ses cépages locaux et à la vitalité de ses vignerons.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets de caractère et des saveurs méditerranéennes. Ce rouge sec accompagnera parfaitement des viandes grillées telles que l’agneau à la braise, une paella alicantine riche en viande ou en légumes, ou encore un lapin à l’ail et au romarin. Les plats à base de tomates, d’herbes fraîches et d’huile d’olive, comme une ratatouille ou quelques tapas ibériques (charcuterie, manchego affiné) seront également de remarquables compagnons.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après une légère aération, surtout s’il est dégusté dans ses premières années. Cette approche permettra d’apprécier toutes ses nuances tout en soulignant l’équilibre et la fraîcheur caractéristiques de la cuvée.