Vins Alicante Bahía de Dénia - 2024

Avis Viniou

Le Bahía de Dénia 2024 est un vin blanc sec produit dans l’appellation Alicante, au cœur de la région viticole de Murcie, au sud-ouest de l’Espagne. Élaboré très probablement à partir de cépages autochtones typiques de la Méditerranée espagnole, comme le Moscatel d’Alexandrie ou l’Airén, ce millésime 2024 met en avant la fraîcheur et la vivacité propres aux vins blancs de la côte. La vinification se fait majoritairement en cuves inox pour préserver le fruité et la pureté aromatique du raisin, dévoilant ainsi des notes florales, d’agrumes et parfois de subtiles touches de fruits exotiques. Ce vin blanc sec se caractérise par une attaque franche, une bouche légère et une finale délicatement iodée, reflet de la proximité de la Méditerranée.

La région d’Alicante, bien que rattachée administrativement à Valence, partage avec Murcie un terroir méditerranéen marqué par un climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence maritime. Les sols y sont principalement calcaires ou sablonneux, offrant un bon drainage qui favorise la maturation optimale des raisins tout en conservant une jolie fraîcheur aromatique. Ce secteur viticole, riche d’une tradition millénaire qui remonte à l’Antiquité, a su développer des vins blancs vifs et élégants, parfaits pour une consommation estivale ou en apéritif.

Pour accompagner ce Bahía de Dénia 2024, privilégiez les produits de la mer : une paëlla de fruits de mer, des gambas grillées, un ceviche d’espadon ou des tapas à base de poulpe et d’anchois lui conviendront parfaitement. Les fromages frais de chèvre ou de brebis, les salades méditerranéennes et les poissons simplement grillés s’harmoniseront aussi très bien avec sa fraîcheur et son éclat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre à pied adapté aux blancs secs. Ainsi, vous apprécierez toute la vivacité aromatique et la tension minérale de ce millésime, parfait pour ensoleiller vos apéritifs et repas estivaux.