Vins Alicante Barón de Lajoyosa - Moscatel

Le Barón de Lajoyosa Cuvée Moscatel, originaire de la région d’Alicante en Espagne, est un vin blanc liquoreux. Élaboré principalement à partir de Muscat, appelé localement Moscatel, ce vin se distingue par des arômes intensément floraux et fruités, souvent évoquant la fleur d’oranger, le raisin frais et des notes de miel. Issu d’une cuvée sans indication de millésime, il s’agit typiquement d’un vin doux, élaboré selon des méthodes traditionnelles qui visent à préserver la pureté aromatique du cépage tout en mettant en valeur sa richesse naturelle en sucre. La vinification met l’accent sur la fraîcheur, le fruité et la douceur, afin d’exprimer le caractère authentique du Moscatel.

Alicante, bien que rattachée administrativement à la région de Valence, partage bien des aspects climatiques et géologiques avec la Murcie voisine. Le climat est ici méditerranéen, chaud et ensoleillé, bénéficiant de brises marines qui apportent une certaine fraîcheur aux vignobles. Les sols sont généralement calcaires et sableux, favorisant une bonne concentration des saveurs dans les baies, tout en permettant au Moscatel d’exprimer des nuances élégantes et lumineuses. L’histoire viticole d’Alicante remonte à l’Antiquité, la tradition des vins doux étant aujourd’hui encore un emblème de la région.

Ce type de vin liquoreux se prête particulièrement bien à des accords gourmands. Il se marie à merveille avec des desserts à base de fruits jaunes ou exotiques, des tartes à la poire ou à l’abricot, ou encore des pâtisseries locales telles que les « turróns » ou les « tocino de cielo ». Pour les amateurs de contrastes salé-sucré, il accompagne élégamment du fromage bleu ou à pâte persillée, créant un équilibre entre puissance aromatique et douceur.

Pour apprécier pleinement ce Moscatel liquoreux, je vous conseille de le servir frais, autour de 8 à 10°C, dans un verre adapté à sa richesse aromatique. Ce vin saura ravir les palais à l’apéritif, dans un moment de convivialité ou pour clore en beauté un repas gourmand.