Vins Jumilla Bodegas Cerrón - Alieno 12 Meses - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Alieno 12 Meses 2020 de Bodegas Cerrón est un vin rouge captivant de la région de Jumilla, en Murcie, célèbre pour ses sols calcaires et son climat aride propice à la culture de la vigne. Issu principalement de cépages locaux comme le Monastrell, ce vin se distingue par sa robe profonde et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, épices et notes boisées, héritage d’un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne. La région de Jumilla, avec son climat méditerranéen aux influences continentales, produit des vins riches et intensément aromatiques. Bodegas Cerrón, domaine reconnu pour son respect des traditions viticoles et ses pratiques durables, enchante par son savoir-faire et ses cuvées raffinées.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats de caractère comme un ragoût d’agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti aux figues. Les saveurs robustes et les tanins soyeux du Cuvée Alieno se marient également à merveille avec des mets régionaux tels que le Zarangollo ou des tapas à base de charcuterie espagnole, équilibrant le goût riche du vin avec des notes salées et fumées.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Alieno 2020 à une température autour de 16-18°C. Un carafage d’une heure permettra d’ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa belle couleur rubis, puis agitez doucement le verre pour libérer ses riches parfums. Au nez, découvrez les nuances fruitées et épicées, avant de savourer en bouche sa texture veloutée et ses tanins élégants, témoignages de sa belle structure et son vieillissement en fût.