Vins Jumilla Familia Gil - Juan Gil - Etiqueta Plata - 2021

Avis Viniou

La cuvée Juan Gil - Etiqueta Plata 2021 est un vin rouge provenant de la région ensoleillée de Murcie, en Espagne, et plus précisément de l'appellation Jumilla. Ce vin est majoritairement composé de Monastrell, un cépage emblématique de la région reconnu pour sa richesse en arômes et sa bonne structure. Le millésime 2021 déroule des notes de fruits noirs mûrs et une subtile touche épicée, caractéristique des terroirs calcaires et des techniques de vinification modernes qui conservent l'intégrité du fruit. Murcie, avec son climat aride et ses sols pauvres, favorise une concentration aromatique unique. La Familia Gil, réputée pour son savoir-faire éco-responsable, allonge sa riche histoire viticole par cette production qui capture l'essence des terres espagnoles.

Pour réussir un accord mets-vins avec ce Jumilla, envisagez des plats robustes aux saveurs intenses. L'agneau rôti aux herbes méditerranéennes, le canard à l'orange ou un cassoulet aux saucisses se marieront parfaitement. Les plats régionaux espagnols comme une paella au chorizo ou des tapas de charcuterie apporteraient également une harmonie savoureuse avec ce rouge espagnol, soulignant ses arômes envoûtants.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, dégustez-la à une température située entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour exprimer toute la complexité aromatique du Monastrell. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur intense, puis humez ses parfums de fruits mûrs et d'épices avant de goûter et laisser fondre en bouche sa texture veloutée et sa finale persistante. Cela assurera une expérience sensorielle riche et mémorable.