Vins Jumilla Familia Gil - Juan Gil - Etiqueta Amarilla - 2022

Avis Viniou

Ce vin espagnol, le Juan Gil - Etiqueta Amarilla 2022, est un rouge séduisant de l’appellation Jumilla, située dans la région viticole de Murcie. Élaboré par la Familia Gil, un domaine réputé pour ses vins expressifs, cette cuvée est souvent dominée par le cépage Monastrell. Le millésime 2022 a bénéficié du climat chaud et sec de Jumilla, qui permet une maturité optimale des raisins, accentuant ainsi la concentration et la richesse aromatique. Le terroir est un mélange de sols calcaires et pierreux, idéal pour la culture du Monastrell, tandis que les techniques de vinification traditionnelles et modernes apportent une texture voluptueuse et une belle profondeur au vin. La région de Murcie, baignée par le soleil méditerranéen, confère à ce vin des notes de fruits noirs intenses et une structure tannique bien équilibrée.

Pour accompagner ce rouge fougueux, pensez à des viandes grillées telles que l'agneau ou le porc ibérique, qui mettront en valeur sa puissance et ses arômes. Les plats de la cuisine espagnole, comme une paella aux viandes ou une assiette de charcuteries locales, permettront également de sublimer ses nuances épicées et fruitées. Des fromages affinés, comme le manchego, s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins ronds et sa finale longue.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafée pendant au moins une heure pour libérer tous ses arômes subtils. À la dégustation, observez d'abord sa belle robe rubis, puis plongez votre nez dans le verre pour percevoir les notes envoûtantes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, découvrez une texture veloutée et une structure bien équilibrée qui promettent une longue et agréable persistance.