Vins Jumilla Juan Gil - 2022

Avis Viniou

Le Juan Gil 2022 est un vin rouge de l'appellation Jumilla, située dans la région espagnole de Murcie. Ce vin est fièrement issu de cette région renommée pour ses vins robustes et charpentés. La cuvée 2022 de Juan Gil est typiquement élaborée à partir de cépages locaux tels que le Monastrell, apprécié pour son intensité et ses arômes de fruits noirs. Le millésime 2022 promet des saveurs concentrées, grâce à une vendange soigneusement effectuée et une vinification traditionnelle qui respecte l'expression du terroir.

La région de Murcie, et plus spécifiquement l'appellation Jumilla, bénéficie d'un climat continental influencé par la proximité de la Méditerranée. Les étés sont longs, chauds et secs, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols sont majoritairement calcaires, permettant une excellente rétention d'eau et contribuant à la minéralité du vin produit dans cette zone. Murcie a une longue histoire viticole, où les techniques modernes se combinent avec le savoir-faire ancestral pour produire des vins typiques et authentiques.

Pour accompagner le Juan Gil 2022, envisagez des viandes grillées ou rôties, tels qu'un agneau au four ou des côtelettes de porc. Les plats locaux comme le "gachamiga", un plat traditionnel de farine de blé et de viande, se marient également bien avec ce vin. L'intensité du Juan Gil s'accorde aussi avec des fromages affinés, apportant un bel équilibre entre la puissance du vin et la richesse des plats.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir le Juan Gil 2022 légèrement frais, à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités et sa structure tannique sans dénaturer sa fraîcheur. Une aération préalable d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer toute la complexité aromatique de ce superbe vin de Jumilla.