Vins Jumilla Juan Gil - 2018

Avis Viniou

Le Juan Gil 2018, originaire de l'appellation Jumilla en Murcie, est un vin rouge remarquable aux arômes puissants et à la texture riche. Ce vin est souvent dominé par le cépage Monastrell, connu pour sa robustesse et sa capacité à donner des vins charpentés avec une belle intensité aromatique. Grâce au climat sec et ensoleillé de la région, les raisins atteignent une maturité optimale, accentuée par des techniques de vinification modernes qui respectent l'authenticité du terroir. Jumilla, avec ses sols calcaires et ses influences méditerranéennes, produit des vins qui allient concentration et finesse. Le domaine Juan Gil, avec une histoire centenaire, a su bâtir une réputation d'excellence en mettant en valeur le potentiel de la région à travers leurs créations.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour une entrecôte grillée ou un ragoût d'agneau qui mettront en valeur la profondeur et la structure de ce vin. Les plats épicés, comme une paella de viande, se marieront également parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. En choisissant des plats typiques de Murcie, tels que les mijotés de viande ou les plats à base de légumes grillés, vous obtiendrez une harmonie gastronomique régionale et délicieuse.

Pour profiter pleinement de ce Juan Gil 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, humez ses arômes intenses de fruits noirs et de réglisse, et enfin, dégustez pour apprécier sa structure équilibrée et son élégante persistance.