Vins Jumilla Gil Family Estates - Juan Gil - Etiqueta Amarilla - 2022

La cuvée Juan Gil - Etiqueta Amarilla 2022, élaborée par Gil Family Estates, est une belle expression de l’appellation Jumilla DO, en Murcie, au sud-est de l’Espagne. Ce vin rouge issu d’une agriculture biologique est principalement constitué de Monastrell (Mourvèdre en France), cépage signature de la région, connu pour sa capacité à donner des vins riches, structurés et fruités. Le millésime 2022 bénéficie d'un ensoleillement généreux, apportant concentration et maturité au raisin, tandis que la vinification soignée préserve fraîcheur et finesse des arômes. On retrouve dans le verre une robe rubis profonde, un nez de fruits noirs (mûre, prune), ponctués de notes épicées, d’herbes méditerranéennes et une touche discrète de torréfaction selon l’élevage. La bouche se distingue par une texture veloutée, des tanins souples et une belle persistance aromatique.

La région de Jumilla, ancrée dans la province de Murcie, profite d’un climat méditerranéen semi-aride : les étés sont chauds, les hivers frais, et la faiblesse des précipitations favorise une viticulture saine et un rendement limité, propice à la qualité. Le terroir, à dominante de sols calcaires, graveleux à certains endroits, apporte minéralité et complexité à la Monastrell. Jumilla, dont l’histoire vigneronne remonte à l’époque phénicienne, a gagné ces dernières décennies une reconnaissance internationale grâce à des vins expressifs, chaleureux, mais équilibrés, souvent produits en bio, comme celui-ci.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats méditerranéens : un “cordero asado” (agneau rôti aux herbes), une paella à la viande ou même une ratatouille accompagneront merveilleusement la trame épicée et fruitée du Juan Gil. Le mariage avec des fromages affinés de brebis, ou des tapas de charcuterie ibérique, sera également réussi, tout comme avec une cuisine plus exotique légèrement épicée.

Servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur, de sa palette aromatique et de ses tanins soyeux. Il gagnera à être carafé une demi-heure avant le service, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.