Vins Yecla Barahonda - Barrica - 2011

Avis Viniou

Le vin Cuvée Barrica 2011 de Barahonda est un rouge sec provenant de Yecla, une appellation de la région de Murcie en Espagne. Ce vin témoigne de l'expression riche et concentrée de son terroir principalement sec et ensoleillé. Élaboré à partir de cépages traditionnels, ce millésime 2011 bénéficie de l'intensité due à des vendanges réalisées à la main et une vinification précise, notamment grâce à un élevage prolongé en barriques qui lui confère structure et complexité. La région de Murcie est réputée pour son climat méditerranéen, chaud et aride, ainsi que ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui contribuent à produire des vins puissants et bien structurés. Le domaine viticole Barahonda, fort d'une tradition familiale ancestrale, combine savoir-faire traditionnel et innovation pour perpétuer la réputation des vins de Yecla.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats généreux en saveurs tel qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard à l'orange. Des mets aux accents régionaux comme des migas ou des plats à base de riz typiquement murciens s'associeront également bien, en soulignant les arômes fruités et épicés du vin.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Barrica à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant de le servir, afin d'ouvrir ses arômes et de permettre aux tanins de se fondre. Observez sa robe pourpre profonde, humez ses notes de fruits noirs et d'épices, puis laissez les saveurs opulentes se déployer en bouche pour une expérience gustative mémorable.