Vins Yecla Old Hands - Joven - 2017

Avis Viniou

Le Old Hands Cuvée Joven 2017 est un vin rouge espagnol issu de l’appellation Yecla, située dans la Région de Murcie. Ce vin est élaboré selon les standards biologiques, ce qui témoigne d’un grand respect pour l’environnement, du travail de la vigne jusqu’à la vinification. "Joven" signifie que ce vin a eu un élevage court, privilégiant la fraîcheur et la franchise du fruit. Généralement, à Yecla, le cépage dominant est le Monastrell (Mourvèdre), typique des cuvées locales, souvent accompagné de garnacha ou tempranillo, qui apportent chacun leur typicité et leur intensité. Le millésime 2017 a bénéficié d’un climat chaud, donnant des raisins bien mûrs aux arômes intenses de fruits rouges, d’épices et d’une pointe de réglisse, le tout porté par une agréable vivacité et des tannins souples.

La région de Murcie, au sud-est de l’Espagne, est marquée par un climat méditerranéen très sec, avec des étés chauds et des hivers doux. Le vignoble de Yecla prend racine sur des sols pauvres en nutriments, principalement calcaires et sableux, ce qui force les ceps à puiser en profondeur, produisant ainsi des vins concentrés, expressifs et dotés d’une belle minéralité. Depuis plusieurs décennies, Yecla connaît un regain d’intérêt pour ses vins rouges puissants mais équilibrés, portés par une viticulture respectueuse de l’écosystème local.

Pour accompagner ce vin rouge jeune, misez sur des plats conviviaux et généreux. Le Old Hands Cuvée Joven 2017 s’accordera parfaitement avec une viande grillée, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence ou encore des brochettes de bœuf marinées. Les saveurs épicées et fruitées du vin sublimeront aussi des plats typiques de la région, comme une paella à la viande ou des tapas de chorizo. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte semi-dure, type Manchego.

Pour apprécier au mieux cette cuvée jeune et expressive, je recommande de servir le vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Un léger passage en carafe d’une trentaine de minutes peut lui permettre de s’ouvrir pleinement et de libérer ses arômes fruités et épicés. Bonne dégustation !