Vins Yecla Familia Castano Hecula Monastrell - 2014

Avis Viniou

Familia Castano Hecula Monastrell 2014 est un vin rouge sec originaire de Yecla, une appellation située dans la région viticole de Murcie, au sud-est de l’Espagne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Monastrell, un raisin très caractéristique de cette zone, reconnu pour sa capacité à donner des vins puissants, charpentés et intensément fruités. Le millésime 2014 a bénéficié d’un climat chaud, conférant au vin une maturité optimale du fruit, avec des arômes de mûre, de prune, de réglisse et des touches d’épices douces. La vinification, souvent réalisée en cuves inox avec parfois un élevage partiel en fûts, permet de préserver la vitalité du fruit tout en apportant une certaine rondeur et une structure généreuse en bouche.

La région de Yecla jouit d’un microclimat particulier : bien que située non loin de la Méditerranée, elle subit une influence continentale marquée, avec des étés chauds, de faibles précipitations et de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les sols calcaires, pauvres et bien drainés, favorisent un enracinement profond de la vigne, contribuant à la concentration et à la richesse aromatique du Monastrell. Historiquement, Murcie et Yecla sont attachées à une viticulture authentique, longtemps orientée vers la production de vins robustes, mais qui connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif porté par des familles comme les Castano, pionnières de la mise en valeur du terroir local.

Ce Monastrell séduira avec des viandes grillées comme l’agneau, du porc ibérique rôti, ou des plats en sauce à base de tomates, d’olives noires et d’herbes méditerranéennes. Les spécialités murciennes, telle la « gachamiga » (galette à base de blé et de charcuterie), ou un ragoût de chevreau aux légumes locaux, accompagnent merveilleusement ce vin corsé et chaleureux. Il s’accorde aussi avec des fromages affinés à pâte dure.

Pour apprécier pleinement sa richesse aromatique, servez ce Yecla Monastrell entre 16 et 18°C. Une aération préalable de 30 minutes dans un verre large permettra d’exprimer tout le potentiel du cépage et la typicité de cette belle région espagnole.