Vins Non spécifié Bodegas Piedemonte - 2012

Avis Viniou

Le vin rouge de Bodegas Piedemonte, millésime 2012, provient de la région de Navarre, en Espagne, réputée pour ses terroirs variés et ses conditions climatiques propices à la culture de la vigne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le vignoble de Navarre est souvent associé au Grenache et au Tempranillo. Ce millésime ancien laisse présager un vin riche en arômes de fruits noirs et épices, avec des tanins adoucis par le temps. Navarre, bénéficiant d'un climat continental influencé par les Pyrénées et l'Atlantique, offre des conditions idéales pour une vinification subtile. Bodegas Piedemonte, connu pour allier tradition et modernité, a su se forger une belle réputation dans la région grâce à sa passion pour l'authenticité.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour une viande grillée, telle qu'une entrecôte ou un magret de canard, qui mettra en valeur ses arômes profonds. Les plats en sauce à base de tomate, comme la paella ou les plats de charcuterie espagnole, se marieront aussi admirablement bien grâce à leurs saveurs méditerranéennes. En outre, un fromage affiné de brebis de la région comme le Roncal accentuera la finesse et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra d'aérer le vin et d'exprimer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets orangés typiques d'un vin bien évolué. Au nez, cherchez les arômes persistants de fruits noirs, d'épices, et de cuir. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et la finesse de ses tanins, témoignant de sa maturité.