Vins Non spécifié Domaine Hontza - Vendedor De Humo - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Hontza, situé en Navarre, produit cette cuvée rosée "Vendedor De Humo" millésime 2022. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses cépages garnacha et tempranillo, souvent utilisés dans les rosés. La Navarre, voisine de la célèbre Rioja, bénéficie d'un climat diversifié mêlant influences atlantiques et méditerranéennes, ce qui confère aux vins une belle fraîcheur et un fruité expressif. Le sol varié de la région contribue à la complexité du vin. Domaine Hontza, bien que jeune, est reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux tels que des salades de fruits de mer, des tapas de charcuterie espagnole ou encore une paëlla. Le côté fruité du vin rehausse les saveurs des plats grillés comme les brochettes de légumes ou le poulet mariné. Des plats régionaux comme le "chistorra", une saucisse typique de Navarre, se marient également bien, accentuant le caractère local et convivial de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le reposer en verre quelques minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe délicate, puis explorez les arômes fruités et floraux au nez. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et fruité, et la finale subtilement épicée qui témoigne de son terroir d'origine. Bonne dégustation!