Vins Non spécifié Azul y Garanza - Naturaleza Salvaje - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Naturaleza Salvaje 2021 du domaine Azul y Garanza est un vin rouge séduisant originaire de la région de Navarre, en Espagne. Bien qu'il n'y ait pas de sous-région spécifiée pour cette cuvée, elle révèle déjà un caractère distinctif lié à son terroir unique. La vinification de ce vin sec, certifié biologique, est réalisée avec soin pour refléter toute la biodiversité et la pureté des raisins. Les pratiques de culture bio adoptées par le domaine respectent à la fois l’environnement et enrichissent le vin de nuances authentiques et sauvages.

La Navarre est une région viticole fascinante bénéficiant d’un climat varié, influencé à la fois par l’Atlantique, la Méditerranée et les montagnes des Pyrénées. Ces influences climatiques permettent une grande diversité de cépages et de styles de vins. Les sols de cette région sont majoritairement composés de calcaire, d'argile et de sables, offrant ainsi un terroir riche et fertile, idéal pour la viticulture. Historiquement, la Navarre a toujours été un pont entre l'ancienne Castille et l'Aragon, ce qui a marqué son identité viticole.

Pour ce vin captivant, je recommande de l’associer à des plats qui mèneront l'expérience gustative à un niveau supérieur. Pensez à le servir avec une épaule d'agneau rôtie accompagnée de légumes grillés, ou bien un assortiment de charcuteries espagnoles. Les gourmets apprécieront également des plats régionales comme un ragoût de haricots typique de Navarre, riche en saveurs et en traditions.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Naturaleza Salvaje 2021, il est conseillé de la déguster à une température comprise entre 16 et 18°C, permettant ainsi de libérer toute sa complexité aromatique et d’adoucir ses tanins. Ce vin exige une légère aération avant dégustation pour apprécier au mieux ses arômes élégants et son équilibre.