Vins Non spécifié Amatria Vinos y Viñedos - Zarapuz - 2022

Avis Viniou

Amatria Vinos y Viñedos propose avec sa cuvée Zarapuz 2022 un vin rouge d’Espagne, élaboré dans la région de Navarre. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, la Navarre est réputée pour des assemblages dominés par le tempranillo, le garnacha (grenache), le merlot ou encore le cabernet sauvignon, offrant des vins fruités, souples et accessibles. Cette cuvée de 2022 promet ainsi une belle fraîcheur, portée par une expression aromatique centrée sur des fruits rouges frais, peut-être une touche florale et, selon le mode de vinification, une structure tannique souple en finale. L’absence d’indication sur l’élevage laisse penser à un vin privilégiant la pureté du fruit, la fluidité et la convivialité.

La région de Navarre, limitrophe de la Rioja, bénéficie d’un climat à la croisée des influences océaniques, continentales et méditerranéennes, ce qui permet l’élaboration d’une gamme de vins riche et variée. Les sols du secteur sont divers : argilo-calcaires, limoneux ou gréseux, particulièrement adaptés à la culture de la vigne. L’histoire viticole de la Navarre est ancienne : autrefois réputée pour ses rosés, elle connaît aujourd’hui un renouveau, misant sur des rouges généreux et équilibrés, qui sachent exprimer leur terroir et, comme ici, qui conviennent parfaitement à une consommation jeune.

Zarapuz 2022 accompagnera très bien des assiettes conviviales et gourmandes. On peut le proposer sur des tapas (chorizo, jambon ibérique, poivrons grillés), un gigot d’agneau aux herbes, un tajine d’agneau aux pruneaux ou, pour suivre l’accord local, une chilindrón de cordero (agneau mijoté aux poivrons et tomates). Il se mariera aussi à merveille avec des fromages semi-affinés aux saveurs douces.

Pour en apprécier pleinement le fruité et l’équilibre, je recommande de servir ce vin à une température de 15 à 17°C. Un léger passage en carafe une demi-heure avant le service permettra d’ouvrir au mieux ses arômes. Ce vin sera parfait pour les repas décontractés, offrant toute la générosité du soleil de Navarre.