Avis Viniou
Le Fortius blanc 2020 est un vin espagnol provenant de la région de Navarre, et plus précisément de l'appellation Otazu. Ce vin blanc sec se caractérise par une palette aromatique qui combine à la fois la fraîcheur et la complexité typique des vins de ce terroir. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, les vins blancs de Navarre incluent souvent du Chardonnay, du Viura ou du Garnacha Blanca, lesquels apportent généralement des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et parfois une touche florale délicate.
La région viticole de Navarre, située au nord de l'Espagne, bénéficie d'un climat qui conjugue influences atlantiques, continentales et méditerranéennes. Cela permet une maturation optimale des raisins avec une bonne conservation de l'acidité, essentielle pour les vins blancs. Les sols de cette région sont variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires, ce qui contribue à la diversité et à la richesse des vins produits. Historiquement, Navarre est une région viticole ancienne avec une tradition de production qui remonte à l'époque médiévale, et elle est souvent éclipsée par la célèbre voisine Rioja, bien qu'elle mérite amplement l'attention des amateurs de vins.
En matière d'accords mets-vins, ce Fortius blanc 2020 serait idéal avec des plats légers comme un poisson grillé, des fruits de mer ou des salades composées avec des agrumes. Pour une touche régionale, vous pourriez l'associer à des "pintxos" – ces petits tapas typiques du nord de l'Espagne – garnis de fruits de mer ou de fromage de brebis de la région.
Pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs, je recommande de déguster ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cette plage de température permet au vin de dévoiler toute sa fraîcheur et sa complexité harmonieuse.
