Vins Pago de Arínzano Bodega Nekeas - 25 vendimias - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de la cuvée "25 vendimias" de Bodega Nekeas se distingue par son millésime 2023. Issu de la région viticole de Navarre, plus précisément de l’appellation Pago de Arínzano en Espagne, ce vin bénéficie d’un terroir exceptionnel associé à un climat continental influencé par l'Atlantique, favorisant une maturité optimale des raisins. Bodega Nekeas allie tradition et innovation pour produire des vins expressifs et équilibrés, grâce à des techniques de vinification maîtrisées. La région, riche en histoire viticole et en diversité géologique, apporte une complexité unique à ces vins, souvent caractérisée par une fraîcheur et une minéralité élégantes.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats à base de fruits de mer tels que des moules à la marinière ou un ceviche de poisson blanc, qui feront ressortir sa vivacité et ses arômes floraux. Des plats méditerranéens comme la paella aux fruits de mer ou un risotto aux asperges seront également des choix judicieux, en harmonie avec les notes d'agrumes et la minéralité du vin. Essayez aussi des fromages à pâte dure et légèrement affinés, qui sublimeront sa texture soyeuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger d’environ 30 minutes permettrait de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse aux reflets dorés, humez ses arômes intenses de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis dégustez en savourant son équilibre entre acidité rafraîchissante et finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle des plus agréables.