Vins Getariako Txakolina / Txakoli de Getaria Txomin Etxaniz - 2020

Avis Viniou

Le Txakoli de Getaria 2020 de Txomin Etxaniz est un vin blanc effervescent issu de la prestigieuse région viticole du Pays basque espagnol. Ce vin se caractérise par sa fraîcheur, sa légèreté et ses notes acidulées, perfectes pour un vin de cépage Hondarribi Zuri, typique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires qui ajoutent complexité et finesse au produit final. La région de Getariako Txakolina est animée par une tradition viticole centenaire et un climat maritime qui confèrent au vin son caractère distinct. Le domaine Txomin Etxaniz, avec son histoire qui remonte au 17ème siècle, est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Txakoli, envisagez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules à la marinière, qui accentueront sa minéralité et sa fraîcheur vivifiante. Des plats régionaux tels que des pintxos basques à base de poisson ou des calamars grillés seraient également des choix harmonieux, créant un accord délicieux avec les notes salines et la vivacité du vin.

Pour déguster ce Txakoli à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, afin de préserver ses bulles délicates. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle légèrement pétillante, puis explorez ses arômes d'agrumes et de pomme verte. En bouche, savourez son acidité vive et sa finale rafraîchissante, idéale pour une dégustation estivale.