Vins Getariako Txakolina / Txakoli de Getaria Agerre - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Txakoli de Getaria Agerre 2023 est un vin blanc sec issu de la région du Pays basque en Espagne. Ce vin est un parfait exemple de ce que cette région maritime peut offrir. Bien qu'il n'y ait pas de cépage précisé, le Txakoli est généralement élaboré principalement à partir de Hondarribi Zuri, un cépage local qui donne au vin des notes vives et rafraîchissantes. Le millésime 2023, grâce à sa jeunesse, promet une acidité vive et des arômes de citron et de pomme verte. Le terroir du Pays basque, caractérisé par un climat océanique avec une influence atlantique, contribue à la fraîcheur et à la minéralité de ces vins. Les sols sont souvent calcaires et argilo-sablonneux, favorisant une bonne rétention de l'humidité tout en drainant efficacement, ce qui est idéal pour la vigne.

Le Txakoli de Getaria se marie parfaitement avec la cuisine locale basque. Son acidité et sa légèreté en font un compagnon idéal pour les fruits de mer et le poisson, notamment le turbot grillé ou le chinchard mariné. Vous pouvez également le déguster avec des pintxos, ces tapas typiques du Pays basque, qui marient souvent anchois, olives et piments. Ce type de vin blanc accompagne également à merveille les fromages à pâte pressée non cuite comme le brebis basque.

Pour apprécier pleinement ce Txakoli de Getaria Agerre 2023, il est conseillé de le servir bien frais, à une température de 8-10°C. Cette température de service est idéale pour exalter sa fraîcheur acidulée et son bouquet aromatique subtil, qui en font la boisson parfaite pour une dégustation estivale à l’ombre d’une terrasse ensoleillée. N'oubliez pas que, traditionnellement, le Txakoli est (légèrement épais) versé de haute altitude pour libérer ses arômes et son effervescence naturelle.