Vins Non spécifié 99 Punts - 2015

Avis Viniou

Le vin "99 Punts" 2015, provenant de Vitoria en Espagne, est un rouge sec qui incarne le caractère unique de sa région d'origine. Bien que les détails sur le cépage et les techniques de vinification soient absents, son millésime de 2015 nous promet un vin bien mûri, offrant un bel équilibre entre concentration aromatique et structure tannique. Vitoria, bien que moins connue que d'autres régions espagnoles, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré avec une influence océanique, favorisant des vins expressifs et équilibrés. Le sol diversifié de cette zone contribue à la richesse et à la complexité des vins produits. Le domaine "99 Punts" est reconnu pour son approche moderne et innovante, axée sur la qualité et l'authenticité.

Pour des accords mets-vins, ce vin rouge de Vitoria s'associe parfaitement avec des plats de caractère comme un agneau rôti aux herbes ou une paella aux viandes. Les saveurs riches de ces plats complètent les arômes et la structure de ce vin. Pour un accord régional, optez pour des pintxos, incontournables dans la gastronomie basque, qui offrent une belle harmonie avec les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez "99 Punts" à une température idéale de 16-18°C pour bien apprécier sa palette aromatique. Un temps de carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez l'expérience par l'observation : examinez la couleur et la brillance du vin. Poursuivez avec le nez : ressentez les arômes pour identifier les notes fruitées ou épicées. Enfin, en bouche, savourez la texture et l'équilibre du vin pour une appréciation complète de son potentiel.