Vins Non spécifié Menade - Adorado

Avis Viniou

Le Menade Cuvée Adorado est un vin blanc nature non millésimé, qui incarne la richesse et l'authenticité du terroir espagnol. Ce vin est issu d'un assemblage dont les cépages exacts ne sont pas précisés, mais il est vinifié de manière naturelle, ce qui signifie qu'il est élaboré sans additifs chimiques et avec un minimum d'intervention sulfites. Sa spécificité réside dans sa capacité à exprimer avec pureté les caractéristiques intrinsèques des raisins et du sol de Vitoria, dans la région de Castille-et-León, bien que cette région ne soit pas spécifiée par une appellation DO particulière.

La région de Vitoria bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à la maturation optimale des raisins et à la concentration des arômes. Le sol de la région, souvent constitué d'argile et de calcaire, joue un rôle crucial dans la rétention d'eau et la régulation thermique, apportant ainsi au vin une minéralité distinctive et une fraîcheur vive. Cette région historique a su conserver des pratiques viticoles traditionnelles, tout en adoptant des techniques modernes respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer comme les couteaux ou les coques, ou encore des salades estivales aux agrumes et fines herbes. Des plats traditionnels espagnols comme la paella de fruits de mer ou le "queso de cabra" (fromage de chèvre) à la plancha se marieraient aussi avec harmonie à son profil naturel et expressif.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Menade Cuvée Adorado à une température de 8-10°C pour révéler pleinement ses arômes intenses et sa fraîcheur. Cette température permet également d’apprécier la texture et le corps du vin, tout en soulignant la complexité et la profondeur que ce blanc nature peut offrir.