Vins Non spécifié Mar de Uvas - 2024

Avis Viniou

Le vin en question est un blanc sec, produit par le château Mar de Uvas dans la région de Vitoria, en Espagne, avec un millésime de 2024. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, la région de Vitoria, située dans la communauté autonome du Pays basque, est connue pour ses vins blancs frais et aromatiques, souvent composés de cépages locaux tels que le Viura ou le Malvasía. Le millésime 2024 laisse présager un vin jeune, vibrant, idéal pour être dégusté dans les premières années suivant sa production.

La région de Vitoria est caractérisée par un climat océanique tempéré, avec une influence notable de l'Atlantique. Les étés y sont généralement frais et les hivers doux, ce qui favorise la production de vins blancs au caractère frais et à l'acidité vivifiante. Les sols y sont variés, mais souvent composés d'argile et de calcaire, conférant aux vins une belle minéralité. L'histoire viticole de la région est riche, avec une tradition de vinification qui se développe depuis des siècles, mettant en avant les cépages autochtones et les techniques de vinification traditionnelles.

Ce vin blanc sec de Vitoria s'accordera parfaitement avec une variété de mets. Pensez à l'associer avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules, qui souligneront sa fraîcheur et son acidité. Pour un accord régional, considérez un plat typique du Pays basque comme le "bacalao a la Vizcaína", un plat de morue en sauce tomate, qui complétera la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C. À cette température, vous apprécierez pleinement la vivacité et les arômes subtils du vin, tout en préservant sa fraîcheur et sa légèreté. Consommez-le jeune, dans les deux à trois ans, pour profiter de sa palette aromatique et de sa vitalité.