Vins Cádiz Tesalia - Arx - 2018

Avis Viniou

Le Cadiz Cuvée Arx 2018 du domaine Tesalia est un vin rouge sec, originaire de la région ensoleillée de l'Andalousie, en Espagne. Cette cuvée est issue d'un assemblage qui reflète parfaitement le caractère intense et ensoleillé de son terroir. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat clément, offrant un vin équilibré avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Le domaine Tesalia, bien qu'encore jeune, s'est rapidement forgé une réputation pour son approche méticuleuse et innovante de la vinification, combinant tradition et modernité. L'Andalousie, connue pour ses paysages variés et son climat méditerranéen, apporte à ce vin une complexité et une richesse uniques, en partie dues à ses sols calcaires et à la brise marine de la côte.

Pour sublimer ce vin, servez-le avec des viandes grillées comme un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux, souligneront également ses nuances terreuses. Pour une expérience authentique, associez-le à des mets régionaux comme une paella andalouse ou des tapas à base de charcuterie ibérique. Ces accords mettront en valeur les saveurs robustes et les arômes fruités du vin, créant ainsi une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, examinez tout d'abord sa robe profonde, puis laissez-vous captiver par son bouquet riche en arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, garantissant une expérience gustative élégante et mémorable.