Vins Cádiz Tesalia - Arx - 2018

Avis Viniou

La cuvée Arx 2018, issue du domaine Tesalia en Andalousie, est un vin rouge bio de l'appellation Cádiz. Ce vin se distingue par son assemblage unique et son millésime prometteur. Niché au sud de l'Espagne, ce vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, parfait pour la maturation des cépages utilisés, souvent Tempranillo, Syrah et Petit Verdot. Cultivés sur un terroir chargé d'histoires et de minéraux, ces raisins sont vinifiés avec soin pour révéler un bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices sous une belle robe rubis. Le domaine Tesalia, reconnu pour son innovation et sa qualité constante, incarne le renouveau de la viticulture de haute qualité dans la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets riches et savoureux qui sauront exalter ses arômes intenses. L'agneau braisé, les tajines épicés ou un filet de bœuf grillé rehausseront sa structure tannique et ses notes fruitées. Pour une expérience locale, un ragoût andalou d'agneau ou un plat de paella à la viande serait un choix parfait, harmonisant les saveurs régionales avec celles de la cuvée Arx.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 30 minutes, permettant à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa teinte rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur, tout en terminant par sa finale légèrement épicée. Assurez-vous de savourer chaque étape pour pleinement découvrir la richesse de ce nectar andalou.