Vins Cádiz Bodegas Tesalia - Tesalia - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Tesalia 2020 de Bodegas Tesalia, situé à Cádiz en Andalousie, est un vin rouge sec au profil riche et complexe. Composé d'un assemblage harmonieux de cépages, il reflète le savoir-faire de la maison. Le millésime 2020 bénéficie d'une expression particulièrement élégante grâce à un terroir unique où l'influence marine et les sols variés se combinent pour offrir des saveurs intenses. L'Andalousie, avec son climat chaud et ensoleillé, confère au vin des notes généreuses, tandis que Bodegas Tesalia, relativement jeune mais déjà réputée, s'appuie sur des techniques de vinification modernes pour magnifier le potentiel de ses raisins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un agneau savoureux ou un magret de canard. Les plats méditerranéens aux épices douces se marient également très bien avec ce rouge espagnol. Pour une expérience culinaire régionale, essayez un ragoût andalou à base de porc ibérique ou encore un tajine d'agneau aux olives, qui mettra en valeur les arômes profonds du vin.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Tesalia, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure est recommandé afin de libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa longueur. Cette approche sensorielle permettra d'explorer toutes les nuances offertes par ce vin exceptionnel.