Vins Cádiz Bodegas Huerta de Albalá - Barbazul Blanc - 2021

Bodegas Huerta de Albalá propose, avec sa cuvée Barbazul Blanc 2021, un vin blanc sec remarquable issu de l'appellation Cádiz VT, en Andalousie. Cette cuvée, typique de la démarche novatrice du domaine, assemble souvent des variétés telles que le Chardonnay, l’Albariño et parfois le Sauvignon Blanc, bien adaptées aux spécificités du climat local. Le millésime 2021 se distingue par une belle fraîcheur et une vivacité agréable, complétées par une palette aromatique élégante, alliant des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de subtiles touches florales. La vinification, qui privilégie une fermentation à basse température et l’élevage en cuve inox, préserve l’expression pure du fruit et la minéralité du terroir.

La région de Cádiz, au sud de l’Espagne, bénéficie d’un climat méditerranéen particulier, avec de forts ensoleillements et l’influence bienfaitrice des brises maritimes de l’Atlantique. Les sols, composés de craie, d’argile et de limon, favorisent le drainage et apportent une certaine fraîcheur aux vins, même sous ces latitudes méridionales. Historiquement reconnue pour ses xérès, la région connaît un bel essor dans la production de blancs secs expressifs, combinant tradition et modernité.

Pour accompagner un Barbazul Blanc 2021, privilégiez des plats de la mer : poissons grillés, ceviche andalou ou gambas à la plancha. Les fromages à pâte molle ou de jeunes fromages de chèvre seront aussi de délicieux alliés. Pour une expérience authentiquement locale, essayez-le avec des « tortillitas de camarones » (beignets de crevettes) ou des salades fraîches agrémentées d’agrumes. Sa fraîcheur et sa structure équilibrée apportent le dynamisme nécessaire à l'accord avec des mets iodés ou relevés de quelques herbes fraîches.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler tout son potentiel aromatique et apprécier sa finesse en bouche. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce blanc, à déguster jeune, apportera toute son énergie et sa vivacité pour sublimer vos repas estivaux ou vos apéritifs entre amis.