Vins Non spécifié Hato Garabato - Ecléctico - 2022

Avis Viniou

Le Hato Garabato 2022 Cuvée Ecléctico est un vin blanc issu de la région viticole de Castille-et-León en Espagne. Ce vin est le fruit d'un assemblage éclectique de cépages, bien que ceux-ci ne soient pas spécifiquement mentionnés. Sa couleur claire et sa description en tant que vin sec indiquent une vinification en cuve inox pour préserver la fraîcheur des arômes fruités et floraux du vin. Le millésime 2022 suggère une jeunesse et une vivacité dans le verre.

La région de Castille-et-León est réputée pour sa diversité viticole et surtout pour sa situation géographique avantageuse. Ce territoire est caractérisé par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs, parfait pour la culture de différents cépages. Le sol, généralement constitué de calcaires, d'argiles et de graviers, offre une excellente base pour des vins bien équilibrés et riches en minéraux. Castille-et-León possède un riche héritage vinicole, remontant à des siècles où les monastères de la région jouaient un rôle clé dans l'élaboration du vin.

Pour harmoniser le Hato Garabato 2022, envisagez des accords avec des fruits de mer comme les crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc. Pour rester dans les saveurs locales, un plat espagnol tel que la paëlla de fruits de mer serait également un excellent choix. Les arômes délicats du vin complémenteront à merveille la légèreté et la fraîcheur de ces mets.

Lors de la dégustation de ce vin blanc, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C, afin de conserver sa fraîcheur et d'aider à déployer les nuances délicates de ses arômes. N'oubliez pas de le verser dans un verre adapté aux vins blancs pour bien apprécier toutes ses nuances et sa vivacité.