Vins Aragon Bodega Del Campo De Maluenda - El Mojon - 2023

Avis Viniou

La cuvée El Mojon 2023 du domaine Bodega Del Campo de Maluenda est un vin rouge sec espagnol produit dans la région d’Aragon. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, les vins rouges d’Aragon mettent traditionnellement en avant des cépages autochtones tels que le Garnacha (Grenache), le Tempranillo ou le Cariñena, connus pour offrir des vins à la fois généreux, souples et expressifs. Le millésime 2023, récent, souligne probablement un fruité intense, une belle vivacité et des tanins encore jeunes mais charmeurs. Ce vin promet d’exprimer pleinement la typicité du terroir aragonais, entre concentration aromatique de fruits rouges et noirs, touches d’épices douces et fraîcheur agréable.

L’Aragon, situé au nord-est de l’Espagne, est reconnu pour ses paysages contrastés, allant de plateaux arides à des vallées plus verdoyantes. Le climat continental très marqué — hivers froids et étés brûlants — favorise une belle maturité des raisins tout en préservant suffisamment d’acidité pour l’équilibre des vins. Les sols composés de graviers, d’ardoise et de calcaires apportent profondeur et minéralité au vin. Région chargée d’histoire viticole, l’Aragon compte certaines des plus vieilles vignes de Garnacha au monde, leur conférant une réputation de vins pleins de caractère et d’authenticité.

La cuvée El Mojon s’accordera parfaitement avec des viandes grillées comme de l’agneau aux herbes de la Sierra de Albarracín, du cochon de lait rôti ou encore des tapas traditionnelles telles que les albondigas (boulettes de viande) ou une assiette de charcuteries ibériques. Pour un accord régional, tentez-le avec le ternasco (agneau rôti typique) ou une fideuà aux fruits de mer, pour jouer sur le contraste avec la rondeur du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge jeune entre 15 et 17°C, après une aération de 30 minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin accompagnera aussi bien un repas convivial qu’un moment de partage autour de bons produits espagnols, à savourer dès maintenant ou après un court vieillissement en cave.