Vins Castille-La Manche Naterra - 2021

Avis Viniou

Le Naterra Rosé 2021 est un vin issu de la région de Castille-La Manche, au cœur de l’Espagne. Élaboré dans un style sec, ce rosé reflète bien la typicité de la région avec probablement des cépages locaux comme le Tempranillo, souvent utilisé en assemblage pour offrir une belle fraîcheur et des arômes fruités. Le millésime 2021, marqué en Espagne par un climat chaud mais globalement équilibré, apporte à ce vin un bouquet de fruits rouges, fraise et groseille, accompagné de légères notes florales et d’une belle acidité. Sa vinification en cuves inox permet de préserver tout le croquant et la fraîcheur du fruit.

Castille-La Manche, situé sur le vaste plateau de la Meseta centrale, bénéficie d’un climat continental avec des étés très chauds et des hivers froids, ainsi que d’une excellente exposition au soleil. Les sols y sont variés mais souvent argilo-calcaires, parfois mêlés de sables, ce qui favorise l’expression aromatique du vin tout en préservant sa vivacité. Cette région viticole possède une riche histoire, ancrée dans la tradition espagnole, et se distingue par la grande diversité de ses vins, allant des rouges puissants aux rosés élégants, le tout sous le climat sec et ensoleillé typique de la péninsule ibérique.

Ce rosé sec est particulièrement adapté à des accords frais et conviviaux. Il s’associe à merveille avec des salades composées, des tapas espagnols, une assiette de charcuteries ibériques ou des poissons grillés comme la dorade ou le bar. Pour apporter une touche locale, vous pouvez aussi l’accompagner d’une tortilla de patatas ou de calamars à la plancha ; il saura également flatter un plateau de fromages affinés, notamment Manchego, dont il relèvera la douceur.

Pour apprécier pleinement le Naterra Rosé 2021, servez-le frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à vin blanc pour mieux concentrer ses arômes fruités et profitez de sa jeunesse sur les deux à trois ans suivant le millésime. Il sera parfaitement adapté à une dégustation estivale, à l’apéritif comme à table.